Suncraft Nippon 11096 Yanagiba 300mm

Nippon Yanagiba 300 mm – den långbladiga mästaren för sushi och sashimi

Med ett 300 mm blad är detta den längsta Yanagiba-kniven i Nippon-serien, för dig som vill ha maximal räckvidd och kontroll vid tranchering av stor fisk och kött.

Huvudegenskaper

Maximal bladlängd: 300 mm ger dig möjlighet att skära igenom hela fiskar och stora råvaror i ett jämnt drag.

Enkelslipad precision: Det enkelslipade bladet ger skärpa och ett rent snitt som bevarar råvarans struktur och smak.

Professionellt val: En 300 mm Yanagiba används av professionella sushikockar för krävande skäruppgifter.

Naturligt handtag: Obehandlat magnoliaträ ger ett varmt och bekvämt grepp.

Om Nippon-serien

Nippon-serien från Suncraft kombinerar japanskt hantverkskunnande med prisvärdhet. Knivarna tillverkas i den berömda knivstaden Seki och är ett utmärkt val för hemmakocken som vill ha pålitliga verktyg av hög kvalitet. Bladet är tillverkat i rostfritt MV-stål med en hårdhet på 56–58 HRC, hållbart, lättskött och enkelt att underhålla.

Skötselråd

Rengöring: Handtvätt rekommenderas för att bevara bladets skärpa och magnoliahandtagets finish.

Förvaring: Förvara i knivblock eller på knivlist.

Slipning: Eftersom kniven är enkelslipad ska den slipas på den fasade sidan med slipsten för bästa resultat.

Teknisk specifikation